Slagter Stjernholm City Vest

Tapas for enhver smag...

Nordisk tapas

  • Gin- og limerimmet færøsk laks serveret med rygeostcreme, salturt og friske ærteskud.
  • Hjemmerøget okseinderlår anrettet med svampemayo, smørstegte skorzonerødder og vild timian.
  • Langtidsmodnet Stjernholm skinke af dansk gris med hjemmesyltede rødløg og saltede mandler.
  • Unika brie og Vesterhavsost serveret med sprøde rugbrødschips og frisk havtornpuré.
  • Hjemmelavede snackpølser og slagterens flæskesvær.
  • Vildsvinepaté anrettet med grillede skovsvampe og fermenteret bacon.

Minimum 10 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
195,00

Tilvalg til vores tapasanretniger
3 slags friskbagte økoboller fra Il Fornaio med saltet smør.

Pris pr. kuvert kr. 25,00

Fiske og skaldyrs tapas

  • Hjemmelavet lakserillettes, varmrøget laks rørt med syrnet fløde, citronsaft og masser af krydderurter.
  • Lynstegt tun med sesam og peberkant, hertil nudelsalat med chili, ingefær og frisk mango samt kraftig soya-glaze.
  • Carpaccio af kammusling anrettet med sprød chorizo knas og grøn æblepuré.
  • Grillede tigerrejer med chili og vanilje serveret med citronmarineret fennikelsalat.
  • 2 slags Unika oste med hjemmesyltede abrikoser.
  • Hjemmelavet pesto, aioli, oliven, saltede mandler og sprøde rugbrødschips.

Minimum 10 personer.

Vis mere
Pr. person
Kr.
235,00

Tilvalg til vores tapasanretniger
3 slags friskbagte økoboller fra Il Fornaio med saltet smør.

Pris pr. kuvert kr. 25,00

Middelhavstapas

  • Hvidløgsstegte tigerrejer anrettet med rucola, grillet fennikel og hjemmerørt aioli.
  • 3 slags fermenterede snackpølser med parmesan, chorizo og provence.
  • Spansk Manchego, italiensk Pecorino og fransk Morbier ost anrettet med syltede abrikoser og nødder.
  • Langtidsmodnet Parmaskinke med trøffelmayo og hjemmesyltede rødløg.
  • Italiensk salami med middelhavsoliven og saltede mandler.
  • Cognacrimmet oksefilet, serveret med hjemmelavet pesto og langtidsbagte tomater.
  • Fransk landpaté anrettet med grillede svampe og sød løgkompot.

Minimum 10 personer

Vis mere
Pr. person
Kr.
195,00

Tilvalg til vores tapasanretniger
3 slags friskbagte økoboller fra Il Fornaio med saltet smør.

Pris pr. kuvert kr. 25,00

Tapasplanke

  • Langtidsmodnet Stjernholm skinke anrettet med grønne asparges.
  • 3 slags fermenterede snackpølser. Skiver af ægte spansk chorizo, skiver af lufttørret krydret italiensk pølse.
  • Spansk, italiensk og fransk ost.
  • Hjemmesyltede rødløg. Saltede mandler fra Valencia.
  • Hjemmesyltede abrikoser og nødder.
  • Store spanske manzanillaoliven.
  • Aioli (hvidløgsmayo).
  • Tomattapanade og grøn pesto med basilikum.

Minimum 10 personer

Vis mere
Pr. person
Kr.
155,00

Tilvalg til vores tapasanretniger
3 slags friskbagte økoboller fra Il Fornaio med saltet smør.

Pris pr. kuvert kr. 25,00

Tapastallerken

  • Cognacrimmet oksefilet anrettet med hjemmelavet pesto og langtidsbagte tomater.
  • Hjemmerørt lakserillettes med creme fraiche og friske urter samt syltede rødløg, sprød rugbrødsknas og brøndkarse.
  • Skiver af spansk Chorizo pølse.
  • 2 slags ost med tilbehør.
  • Små fermenterede snackpølser.
  • Grøn pesto og aioli.

Minimum 4 personer

Vis mere
Pr. person
Kr.
145,00

Tilvalg til vores tapasanretniger
3 slags friskbagte økoboller fra Il Fornaio med saltet smør.

Pris pr. kuvert kr. 25,00