Slagter Stjernholm City Vest

Konfirmation

Konfirmationsmenu 1

Forretter
• Hjemmelavet lakserillette med creme fraiche og friske urter, hertil syltede rødløg, sprøde mandler, serveret med ramsløgsolie, rugbrødsknas og brøndkarse.
• Langtidsmodnet Stjernholm skinke på små salater, serveret med grillet peberfrugt, vesterhavsost og hjemmelavet pesto.

Hovedret
• Rosastegt kalveculotte fra Himmerland med nordiske urter, serveret med små ristede kartofler med persille og unika smør, kokkens svampesauce på oksefond samt sprød spidskålssalat med honningbagte gulerødder og ristede nødder.

Desserter
• Hjemmelavet vaniljeis, serveret med råmarinerede bær og sprøde nøddebrud.

• Pris pr. kuvert med 3 slags friskbagte økoboller fra Il Fornaio med saltet smør: Kr. 240,00

Minimum 15 personer.

Tilvalg af konfirmationens favoritter
• Tarteletter med høns i asparges.
Pris pr. person kr.
25,00

Vis mere
Pr. person
Kr.
225,00

Konfirmationsmenu 1

Forret

• Hel laksefilet ovnbagt med urter, serveret med citrusmarinerede tigerrejer og frisk purløgscreme.
• Langtidsmodnet parmaskinke, hertil sprøde grissini sticks og hjemmerørt trøffelmayo.

Hovedretter
• Langtidsstegt kalveryg fra Himmerland samt helstegt svinemørbrad med krydret kalvefars og sprød parmaskinke, serveret med flødekartofler med hvidløg, estragon og revet comté, kokkens rødvinssauce og frisk salat med grillede løg, asparges & vinaigrette.

Desserter
• Hjemmelavet æbletærte med råmarinerede bær.
• Stjernholms flødeis med vanilje, hertil sprøde nøddebrud.

• Pris pr. kuvert med 3 slags friskbagte økoboller fra Il Fornaio med saltet smør: Kr. 250,00

Minimum 15 personer.

Tilvalg af konfirmationens favoritter
• Tarteletter med høns i asparges.
Pris pr. person kr. 25,00
 

Vis mere
Pr. person
Kr.
235,00

Bliv opdateret og tilmeld dig nyhedsbrevet

Jeg accepterer betingelserne.